迎接检查再创佳绩
在九月这个金秋时节，新乡市一中新校区食堂迎来了两次来自省委、市委的检查。学校食堂本着“为师生服务、为教学服务”的原则，无论从硬件还是软件上，我校食堂工作都实现了跨越式发展。
2011年4月，以第一名的好成绩，被河南省教育厅评为“河南省中小学一级食堂”，在省厅组织召开的表彰会上，张彩霞副校长作为全省唯一的学校代表进行经验交流典型发言，得到省厅领导的充分肯定，并被树为全省学校食堂的标杆。
2012年4月，在新乡市政府组织的食品安全大整治活动中，一中食堂被新乡市卫生局评为“新乡市市A级食堂”，并被树为全市中小学食堂的标杆。
为了进一步提高学校食堂服务水平，确保师生饮食安全，争创省级明星食堂，在原有的基础上，我们不断改进、不断创新，具体有以下几点：
一、加大硬件投入
在学校资金十分紧缺的情况下，为了给学生创造一个安全、优美、舒适的食堂，学校先后总耗资400余万招标购进大型炊厨具，每个操作间配备不锈钢操作台、工作台、调料台，而且在操作台上直通自来水冲洗设施，方便日常操作及清洗，每个操作间配备冰柜、带制冷的站台、层次架、汽锅、蒸箱、绞肉机、和面机、消毒柜等。在做好硬件建设的同时，学校更重视食堂内部食品安全卫生的管理。
二、领导重视，健全机构，实行全方位监管
为了确保食堂工作能够抓实抓细抓出成效，学校从食堂开办之日起，就成立了由李修国校长任组长，李华轩副校长任副组长，总务处、学生处等相关处室人员组成的学校食堂工作领导小组。学校食堂工作领导小组和医务防疫人员每周进行一至两次全面检查，同时定期召开会议，听取学校食堂工作情况通报。并设立了负责食堂工作的膳食处，选拔优秀中层领导任主任1名（副科级），专职从事食堂的日常管理工作。
三、建立健全制度，精细管理，狠抓落实
1.建立健全规章制度
在市教育局的全力指导下我校制定了一套完善的制度，包括《原料采购与索证制度》、《餐具用具清洗消毒制度》、《餐厅卫生检查制度》等一些列关于食堂安全的制度措施。
2.强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关，进货验收关，第二关，仓储加工关，第三关，食品出售关。尤其是进货关，学校定点采购，并和大企业合作，例如：面粉是五得利的，油是金龙鱼和北大荒的，米是原阳和东北的，大肉是良信的，鸡肉是大用的，鸡精是大桥的，味精是莲花的等等，从源头上确保食品安全。
3.建立强有效的监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，相续成立了教职工监督委员会、学生监督委员会、学生家长监督委员会，学生家长监督委员会每天在师生中、在食堂对食堂工作进行测评，发现问题，及时上报及时解决。
四、加强培训，用心沟通，树立服务意识
注重与师生的沟通，通过沟通让就餐的师生了解食堂的工作，理解餐厨人员的辛苦；通过沟通及时详细了解师生要求，及时改进食堂工作，消除师生意见。
2012年9月6日新乡市对市餐饮服务企业、单位内部食堂、学校食堂等进行大整治检查中。
9月6日上午9时许，在王治通常务副市长，刘森副市长，王洪建秘书长的带领下，各市县单位一把手亲临新乡市一中新校区，在一中校长李修国、副校长李华轩等人的陪同下分别对一中食堂的进货、仓储、加工、出售等进行了参观指导。在此王治通常务副市长专门讲到，一中食堂管理得好，环境优美，操作规范，尤其是李修国校长每到一处都能够详细的解释到学校食堂的卫生及安全等情况，可以看出一把手真负责，并真正亲自抓，工作做的非常好。
接着9月13日下午，由河南省食品安全督导组到市一中新区食堂检查工作。
下午17时许，在市委刘森副市长、王洪建副秘书长等人的陪同下，在一中主管校长李华轩，膳食处主任张顺琦的带领下，省食品安全督导组组长王全周等领导，対一中新校区食堂进行了全面的检查。参观中，王全周组长对一中食堂的就餐环境、食堂后厨环境、饮食卫生以及流程操作规范赞不绝口，希望全省的学校食堂都能像新乡一中的食堂一样。
此次参观，刘森副市长发表重要讲话：不愧为省级中小学一级食堂的第一名，今后的每天都要在此好的基础上，努力提升，继续进步。
对于领导们对我校提出的宝贵意见，我们会积极采纳并且使我们会更加坚定维护一中一级餐厅荣誉，同时我们也将继续保持全省中小学食堂标杆基础上，争创省级明星食堂！
