为使我校食堂从业人员更好的树立安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范操作，防止食物中毒，确保饮食卫生安全，近日，学校膳食处分校区组织了食堂从业人员的安全培训会。
此次培训由侯旭宁主任负责对食堂从业人员进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规；二是食堂从业人员的卫生要求；三是食堂禁止采购的食品；四是食物中毒有关知识；另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏的知识等。
  经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员责任感，从根本上保证了我校食堂食品安全。
培训会结束后，膳食处侯旭宁主任强调了两点：一是餐厅文化和服务态度，细化了操作规范要求，强化了从业人员服务意识；二是解读了学校管理规章制度；三是东校区安排了每位员工会后写出自己的感想和建议。