蛋白质是构成免疫细胞、免疫因子的主要成分，免疫球蛋白可维持机体免疫功能，所有细胞组织的修复都离不开蛋白质。蛋白质缺乏会造成免疫力降低，人体易受感染。
  N-3脂肪酸中的DHA和EPA对免疫性疾病具有治疗作用并对机体有较强的免疫调节功能。短期补充鱼油可以改善人的先天性免疫能力，并使低密度脂蛋白的体内氧化活性增加。
  维生素A是抗感染维生素，是重要的免疫调节剂，可预防感染性疾病，促进感染者康复。在哺乳动物肝脏或咸水鱼肝脏、橙色蔬菜水果中富含维生素A。
  B族维生素是构成人体辅酶的重要物质，参与人体正常代谢，特别是B6和B12。B6帮助氨基酸代谢，B12帮助我们减少贫血，提高免疫力。叶酸缺乏，人体会对细菌的敏感性降低，易受感染。维生素B族主要在谷物表壳、动物的肝脏。
  维生素C又称抗坏血酸，它可以促进抗体的形成，当机体感染时充足的维生素C可以让我们机体产生抗体。维生素C有解毒的功能，可清除自由基。维生素C缺乏时可以引起体弱、肌肉关节疼痛、食欲减退等。维生素C主要存在于新鲜的果蔬中。
  维生素D可以调节单核细胞和巨噬细胞能力，提高免疫力，抑制炎症的进展，促进自身免疫疾病的发展，主要来源于阳光照射皮肤自主合成、动物的肝脏。
  维生案E最基本的功能是保护细胞和细胞内部结构的完整。保护好细胞的完整性就可以维持上皮的完整性，提高防御能力，抗氧化。维生素E只能在植物中合成，绿色的蔬菜里含量丰富。
有上百种酶依赖锌的催化，锌缺乏，免疫器官体积会减小，免疫物质减少，免疫能力减弱，会造成免疫能力降低。锌可以维持皮肤结构和功能的正常，防止上呼吸道感染。
  铁可以调节机体免疫力，增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能。铁缺乏会引起缺铁性贫血，免疫力降低，引起各种感染，主要存在于动物的肝脏、乳制品、家禽肉类、鱼类中。
  另外，膳食纤维和益生菌可维持肠道的菌群平衡。